Pollastre del Prat al forn

Pollo del Prat al horno

Ingredients

1 Pollastre del Prat d`uns 2 kg
1 Ceba mitjana
1 Tomàquet madur
1 Canutillo de canyella
oli
sal
aigua
sal
Fruita seca: orejones, prunes o verdura al gust ...

Elaboració
 

Netejar i tallar el pollastre en trossos i posar-los en una font de forn. Afegir la ceba i el tomàquet trossejats. Ruixar amb conyac i afegir la canyella i un got d'aigua. Cobrir tot amb paper d'alumini.
Precalentar el forn a temperatura mitjana i introdueixi la plata a mitja altura.
El deu coure durant dues hores o més, fins a aconseguir la textura desitjada de la carn.
Mentre es va coent, de tant en tant, l'ha de girar perquè es dauri uniformement. Afegir la fruita seca abans que acabi de coure el pollastre.
Aquesta recepta es pot preparar en una cassola de fang.
 
Autor
LOLA MALET

 
acolor.es - Diseño de paginas webbuscaprat.com - Guia comercial de el prat
aColorBuscaprat