Nós

É por todo iso que a asociación pretende que os seus asociados procuren a crianza dos pitos galiñas e capóns seguindo unhas recomendacións estritas que afectan o leito, as condicións do terreo, as humidades, a temperatura, a ventilación dos galiñeiros, a calidade da auga e o tipo de alimentación natural, así como unhas condicións de liberdade que son fundamentais á hora de valorar, unha vez na mesa, a calidade dunha comida de gran prestixio, recoñecida pola Indicación Xeográfica Protexida (IGP) "Pito da Raza Prat". A Asociación segue o proceso desde o mismo momento de entregar os pitos coas vacinacións recomendadas sanitariamente.

A Indicación Xeográfica Protexida garante con estas medidas a calidade correspondente ao prestixio gastronómico gañado desde o traballo da agricultura e a predilección dos mellores profesionais da nosa cociña, que tantas veces inspiráronse nas receitas máis tradicionais.